​Des événements internationaux et émissions de télévision, aux repas privés et conseils culinaires, Kobus Botha met au service de chaque projet plusieurs décennies d'expérience en tant que chef primé, producteur, auteur et présentateur. 

Expériences gastronomiques au feu de bois

Bien plus qu'un traiteur traditionnel, Kobus Botha crée de véritables expériences culinaires au feu de bois, où les invités deviennent acteurs du spectacle de la cuisine.

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» Pourquoi choisir Kobus Braai?

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» Événements d'entreprise

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» Informations de réservations
» Autres services​

» Quelques statistiques, prix et distinctions

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Pourquoi choisir Kobus Braai ?

• Spécialiste de la gastronomie au feu de bois haut de gamme.

• Des milliers de repas préparés à travers toute la France.

• Une expérience allant de dîners intimistes à des événements réunissant jusqu'à 6 000 convives.

• La confiance de grandes entreprises internationales, de marques de luxe et d'une clientèle privée prestigieuse, parmi lesquelles Dior, Disney, Nike, Mercedes-Benz, Visa et le Comité International Olympique.  »​ ​Découvrez ce que disent nos clients.

• Des barbecues conçus sur mesure, utilisables en toute sécurité dans pratiquement tous les lieux. Je cuisine exclusivement avec des barbecues fermés : ils développent une saveur particulière tout en permettant de réaliser des barbecues géants en toute sécurité.

• Des prestations réalisées dans des lieux prestigieux à travers la France, notamment à Paris, dans des forêts, des musées, des châteaux et des domaines historiques.

• Le spectacle du feu, l'hospitalité et une cuisine d'exception réunis dans une expérience inoubliable.

 

Événements privés     (demander un devis)

Chaque réception privée est conçue comme un généreux festin.

Idéal pour :

• Mariages

• Réceptions privées

• Fêtes d'anniversaire

• Réunions de famille

Nombre de convives:

• À partir de 35 personnes

Comprend:

• Tout le matériel de cuisson

• Tous les ingrédients

• Une équipe de cuisine expérimentée

• Une préparation intégrale sur place

• Une cuisine au feu de bois réalisée devant les invités

Le déroulement:

• Un généreux apéritif préparé au feu de bois servi au fur et à mesure sur de grandes planches circulant parmi les invités

• Une succession de plats pendant toute la réception

• Les plats principaux préparés et servis directement depuis le barbecue

• Poissons, viandes et accompagnements de saison

• Les invités choisissent librement ce qu'ils souhaitent déguster et peuvent se resservir

À noter

• Les desserts ne sont pas proposés.

• Kobus préfère se consacrer exclusivement à ce qu'il maîtrise parfaitement : créer des expériences culinaires inoubliables autour du feu.

• Les boissons, la vaisselle, les couverts et desserts restent à la charge du client .

 

Événements d'entreprise      (demander un devis​)

Des dîners de direction aux grands événements publics.

Nombre de convives

• 20 à 6 000 personnes

Adapté pour

• Lancements de produits

• Soirées d'entreprise

• Anniversaires d'entreprise

• Réceptions clients

• Festivals et événements publics

• Dîners de gala

Prestations

• Menus sur mesure

• Organisation adaptée aussi bien aux petits qu'aux très grands événements

• Équipe professionnelle expérimentée

• Cuisine au feu de bois réalisée entièrement sur place

Une sélection de clients prestigieux est  »​ ​présentée sur la page **Clients**

 

Informations de réservation   (demander un devis​)

Réservation

• Un acompte de 50 % confirme définitivement la réservation.

• Pour les réservations effectuées plus d'un an à l'avance :

  • 25 % à la confirmation.

  • 25 % 1er février de l’année de l’événement.

Solde

• Le solde est payable un mois avant l'événement.

Installation

• Le matériel est généralement installé la veille de l'événement.

• Il est démonté le lendemain lorsque cela est possible.

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Autres services 

Au-delà de la télévision, des livres et des expériences culinaires, Kobus Botha partage son savoir-faire à travers des prestations culinaires personnalisées.

 

Expériences de chef privé

Profitez d'une expérience gastronomique exclusive à domicile avec Kobus Botha dans votre cuisine ou autour d’un feu de bois. Un voyage aux saveurs sud-africaines vous sera proposé à partir de produits de la mer et de la terre d’exception apportés par Kobus.

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Conseil culinaire & conception de cuisines

Du développement de concepts et de menus à la conception de cuisines professionnelles et d'espaces de cuisson en plein air, Kobus accompagne particuliers, restaurants, lodges et établissements hôteliers. Son approche associe une solide expérience de la cuisine, une parfaite maîtrise de la cuisson au feu et une compréhension profonde de la convivialité autour de la table.

 

Formations & masterclasses

Chefs, équipes professionnelles et passionnés peuvent découvrir les techniques de cuisson au feu, du braai, de la préparation des produits de la mer et de la narration culinaire grâce à des formations adaptées à leurs besoins.
 

Quelques statistiques

• Plus grand événement : 6 000 repas servis en quatre jours lors des événements Inter Rhône, chaque jour dans une ville différente (Avignon, Tain-l'Hermitage et Ampuis).

• Plus grand événement en une seule journée : 4 000 repas préparés à Disneyland Paris pour le lancement du *Roi Lion 2*.

• Événement le plus prestigieux : réception du Comité International Olympique à Paris, dans les jardins du Musée de Montmartre.

• Événement le plus marquant : le mariage de Chris, fils de Véronique Sanson et de Stephen Stills (Crosby, Stills, Nash & Young), dans le jardin de Veronique. Une journée inoubliable, portée par la musique et une atmosphère exceptionnelle.

• Repas préparés par Kobus Braai : plusieurs dizaines de milliers.

• Kobus est toujours présent pour cuisiner allègrement devant ses barbecues géants pour chaque événement.

• Régions françaises où Kobus a cuisiné : dans toute la France.

• Séries télévisées : 4.

• Requins affrontés... et vaincus : 1.

Prix et distinctions

•  **Silwerskermfees** – Meilleur programme de téléréalité : *Kokkedoor: Vuur & Vlam* (producteur et présentateur)

• **Silwerskermfees** – Meilleurs présentateurs de téléréalité : *Kokkedoor: Vuur & Vlam* (avec Bertus Basson)

• **Content Innovation Awards – MIPCOM 2023** : *Kokkedoor: Vuur & Vlam* sélectionné parmi les finalistes internationaux

• Plusieurs **Gourmand World Cookbook Awards**

• **Apex Awards** – Best Books in the World *Southern African Shooting Guide*

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