​Des événements internationaux et émissions de télévision aux repas privés et au conseil culinaire, Kobus Botha met au service de chaque projet plusieurs décennies d'expérience en tant que chef primé, producteur, auteur et présentateur.

​Cuisine, autres services et quelques statistiques

Événements privés & événements d'entreprise

 

Expériences gastronomiques au feu de bois

Bien plus qu'un traiteur traditionnel, Kobus Botha crée de véritables expériences culinaires au feu de bois, où les invités deviennent acteurs du spectacle de la cuisine.

 

Pourquoi choisir Kobus Braai ?

• Spécialiste de la gastronomie au feu de bois haut de gamme.

• Des milliers de repas préparés à travers toute la France.

• Une expérience allant de dîners intimistes à des événements réunissant jusqu'à 6 000 convives.

• La confiance de grandes entreprises internationales, de marques de luxe et d'une clientèle privée exigeante.

• Des barbecues conçus sur mesure, utilisables en toute sécurité dans pratiquement tous les lieux, sans feu au sol et avec un risque d'incendie minimal.

• Des prestations réalisées dans des lieux prestigieux à travers la France, notamment à Paris, dans des forêts, des musées, des châteaux et des domaines historiques.

• Le spectacle du feu, l'hospitalité et une cuisine d'exception réunis dans une expérience inoubliable.

 

Événements privés

Chaque réception privée est conçue comme un généreux festin.

Idéal pour :

• Mariages

• Anniversaires

• Fêtes d'anniversaire

• Réunions de famille

• Réceptions privées

Nombre de convives

• 35 à 200 personnes

Comprend

• Tout le matériel de cuisson

• Tous les ingrédients

• Une équipe de cuisine expérimentée

• Une préparation intégrale sur place

• Une cuisine au feu de bois réalisée devant les invités

Le déroulement

• Un généreux apéritif préparé au feu de bois

• Servi au fur et à mesure sur de grandes planches circulant parmi les invités

• Une succession de plats pendant toute la réception

• Les plats principaux préparés et servis directement depuis le barbecue

• Poissons, viandes et accompagnements de saison

• Les invités choisissent librement ce qu'ils souhaitent déguster et peuvent se resservir

À noter

• Les desserts ne sont pas proposés.

• Kobus préfère se consacrer exclusivement à ce qu'il maîtrise parfaitement : créer des expériences culinaires inoubliables autour du feu.

• Les boissons, la vaisselle, les couverts et le service à table restent à la charge du client ou du traiteur choisi.

 

Événements d'entreprise

Des dîners de direction aux grands événements publics.

Nombre de convives

• 50 à 6 000 personnes

Adapté pour

• Lancements de produits

• Soirées d'entreprise

• Anniversaires d'entreprise

• Réceptions clients

• Festivals et événements publics

• Dîners de gala

Prestations

• Menus sur mesure

• Organisation adaptée aussi bien aux petits qu'aux très grands événements

• Équipe professionnelle expérimentée

• Cuisine au feu de bois réalisée entièrement sur place

Une sélection de clients prestigieux est présentée sur la page **Clients**.

 

Informations de réservation

Réservation

• Un acompte de 50 % confirme définitivement la réservation.

• Pour les réservations effectuées plus d'un an à l'avance :

  • 25 % à la confirmation.

  • 25 % en janvier de l'année de l'événement.

Solde

• Le solde est payable un mois avant l'événement.

Installation

• Le matériel est généralement installé la veille de l'événement.

• Il est démonté le lendemain lorsque cela est possible.

​

Autres services

Au-delà de la télévision, des livres et des expériences culinaires, Kobus Botha partage son savoir-faire à travers des prestations culinaires personnalisées.

 

Conseil culinaire & conception de cuisines

Du développement de concepts et de menus à la conception de cuisines professionnelles et d'espaces de cuisson en plein air, Kobus accompagne particuliers, restaurants, lodges et établissements hôteliers. Son approche associe une solide expérience de la cuisine, une parfaite maîtrise de la cuisson au feu et une compréhension profonde de la convivialité autour de la table.

 

Formations & masterclasses

Chefs, équipes professionnelles et passionnés peuvent découvrir les techniques de cuisson au feu, du braai, de la préparation des produits de la mer et de la narration culinaire grâce à des formations adaptées à leurs besoins.

Expériences de chef privé

Profitez d'une expérience gastronomique exclusive avec Kobus Botha autour d'une cuisine au feu de bois, des saveurs d'Afrique du Sud, de produits de la mer d'exception et d'un véritable voyage culinaire conçu pour les réunions privées et les grandes occasions.

 

Quelques statistiques

• Plus grand événement : 6 000 repas servis en quatre jours lors des événements Inter Rhône, chaque jour dans une ville différente (Avignon, Tain-l'Hermitage et Ampuis).

• Plus grand événement en une seule journée : 4 000 repas préparés à Disneyland Paris pour le lancement du *Roi Lion 2*.

• Événement le plus prestigieux : réception du Comité International Olympique à Paris, dans les jardins du Musée de Montmartre.

• Événement le plus marquant : le mariage de Chris, fils de Véronique Sanson et de Stephen Stills (Crosby, Stills, Nash & Young), au bord de la Seine. Une journée inoubliable, portée par la musique et une atmosphère exceptionnelle.

• Repas préparés par Kobus Braai : plusieurs dizaines de milliers.

• Kobus est présent à chaque événement et cuisine personnellement chaque repas.

• Régions françaises où Kobus a cuisiné : dans toute la France.

• Séries télévisées : 4.

• Requins affrontés... et vaincus : 1.

Prix et distinctions

•  **Silwerskermfees** – Meilleur programme de téléréalité : *Kokkedoor: Vuur & Vlam* (producteur et présentateur)

• **Silwerskermfees** – Meilleurs présentateurs de téléréalité : *Kokkedoor: Vuur & Vlam* (avec Bertus Basson)

• **Content Innovation Awards – MIPCOM 2023** : *Kokkedoor: Vuur & Vlam* sélectionné parmi les finalistes internationaux

• Plusieurs **Gourmand World Cookbook Awards**

• **Apex Awards** – Meilleur livre au monde pour *Southern African Shooting Guide*