Monochrome on Transparent.png
Kobus Qui?

Kobus Botha a grandi dans une ferme dans la région du Klein Karoo en Afrique du Sud, a changé neuf fois d’école, a financé ses études universitaires en pêchant en apnée, a combattu un gigantesque requin pendant 45 minutes et a fini en vainqueur (sans la moindre cicatrice), a survécu à cinq accidents de voiture (sans jamais être au volant), a commencé à travailler dans l’industrie du cinéma où il est rapidement devenu producteur, avec de nombreux films internationaux et séries télé à son actif.

Puis, à l’âge de quarante ans, il a trouvé en France, la mère parfaite pour son enfant. Il a arrêté de travailler dans le cinéma, a appris à devenir un papa, s’est adapté à la culture française, y compris aux tout petits espaces et aux chaises filiformes et a démarré un restaurant de Braai (barbecue) sud-africain. Car, les aficionados des barbecues le savent bien, le barbecue sud-africain c’est le top du top.

Kobus a commencé à cuisiner avec le feu, dès l’âge de cinq ans, à la ferme (là non plus, pas la moindre cicatrice). En tant que producteur il a fait des repas exceptionnels tout autour du monde. A part ça, sa seule expérience dans la restauration consistait en une journée épouvantable en tant que serveur quand il avait dix-sept ans (on ne lui a pas demandé de revenir le lendemain).

Maintenant, il prépare des barbecues pour des milliers de personnes en France. Les français aiment sa cuisine, sa taille, sa barbe et ses livres. C’est une « exception » à la française. 

Kobus Qua?

Kobus Braai, mené par son chef sud-africain Kobus, vous transporte dans l’univers de son barbecue natal. Que vous soyez peu nombreux ou 6.000 personnes, son équipe viendra à vous avec ses barbecues géants pour vous faire vivre une expérience chaleureuse au goût inoubliable.

La certitude d'offrir à vos convives non seulement un repas d'exception mais aussi un spectacle en soi.

Si Kobus est nomade, vous pouvez aussi le retrouver dans Paris autour de ses barbecues géants dès les beaux jours.
Pour les revues de presse, dates et les lieux des barbecues ouverts : Le barbecue de Kobus, c'est par là !

 

Kobus Braai, c’est un traiteur hors du commun : convivial, architectural et savoureux. Il est idéal pour mettre en place des événements originaux.
Le concept, c’est le barbecue (ou braai, en afrikaans) aux allures de locomotive, tout droit sorti d’un film de Terry Gilliam, qui se déplace, partout en France.
Il est le seul qui puisse :
- réaliser une cuisine entièrement faite maison, avec la cuisson au feu de bois, de viandes,
poissons, légumes, devant vos yeux.


- être une installation artistique en soi.
Le mode opératoire est très simple :
- Le barbecue est entièrement fermé et sécurisé (et produit très peu de fumée).
- Il doit être installé dans un espace extérieur (jardin, cour intérieure, espace public, etc.). Selon la jauge envisagée, il existe deux longueurs de barbecue : de 4m ou de 10m.
- Il fonctionne, sans branchement électrique, quelle que soit la saison.
- Le service se fait autour du barbecue.